2018年01月06日

2018年になっちゃった

謹んで新年のご挨拶を申し上げます。
今年もよろしくお願いいたします。

昨年は風邪の症状が出たとブログに書いて終わりましたが、
あれからすとんと熱が下がり、
熱が出た後のだるさ以外は何の症状もなくなって、
けろりと治ってしまいました。
すっげーな!ハーブティー!(個人的感想です☆)

さて、新年。
今年もやることいっぱいです。
やることいっぱいなのに、
お正月だからお習字やりたい!とか言って、
まずは習字のお手本作りをし始めた私はお馬鹿さんです☆

そろそろ仕事しようね!自分!

ということで、気持ちも新たにがんばります。

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というブログ記事を書いて、非公開でアップしてました……。
新年早々、お馬鹿さんです☆
3月になったけど、ま、いっか!公開しちゃおう。
今年もあと10か月ですが、よろしくお願いします!
posted by Yoshiko at 01:02| Comment(0) | 日記

2017年12月21日

年末

しばらくブログをサボっていました。
すみません……。

あっという間に今年も師走を迎え、
しかもこの師走はヤケに寒い日が続いています。

そのせいもあってか、私は風邪をひいてしまい、
寒気はするわ、熱は出るわ、鼻は垂れるわで、
久々の風邪の症状を堪能しています。

やっぱり頼れるのはハーブティーで、
もう、風邪の症状に効きそうなものを煎じて、
がぶがぶ飲んでいます。

その甲斐あってか、気のせいか(笑)
昨夜、38度あったお熱が37度5分以下になり、
ちょっと楽に……

このまま治るといいなあ。

もう少し飲んで、ちょっと休もうかな。
昼だけどおやすみなさ〜い(笑)
posted by Yoshiko at 13:10| Comment(0) | 日記

2017年06月21日

煮たり焼いたり

ふと、うまいパンを食べたいと思いました。
その思いはいつまでも私の胸にたゆたい、
忘れたつもりでも、時に突き上げるように蘇りました。

コー○のパンでは物足りない……。
青梅市内に私を満足させるパンは売ってないのでしょうか?!
(たぶん、良いパン屋さんはあるんだろうけど、私が知らないだけです(笑))
昭島駅の北口のパン屋さんに行ってはみましたが、
それでもなにか、物足りなさが心に残るのです。

ついにある日、電車に乗って立川に向かいました。
そして、そして神○屋へ? 否、アン○ルセンへ?
否!!
伊勢丹地下の富澤商店へ行ったのです!!

そして、ホシノ天然酵母パン種と北海道産強力粉を購入!
(富澤のおねいさん、アドバイスありがとうございました (^^))
折りしも夏に向かうこの季節、
部屋の温度は天然酵母パンを発酵させるに相応しいではありませんか!
おっしゃーー!パン焼くぜーーーっ!

しかし。ココまでも長かったが、これからも長かった……。
1.パン種をぬるま湯に溶かす
2.24時間発酵 (´・ω・`)
3.発酵してイイ感じになったら冷蔵庫で一晩寝かす (´・ω・`)
4.小麦粉と塩、砂糖、水に寝かした生種を加えてよくこねる
5.一次発酵 12時間 (´・ω・`)
6.成型して二次発酵 3時間 (´・ω・`)
7.焼き上げ ヤットデキター。゜゜(´□`。)°゜。

3日目の夜。僕ら、やっと会えたね!!

170618marupan.jpg

とっても美味しいパンができました。
天然酵母パンって、時間は掛かるけど、
こんなガサツな私でも、わりと失敗なく作れます♪
何年ぶりに作ったかしら?(笑)


そういえば一ヶ月前はこんなもんを作っていたのでした。

170508jam.jpg

5月、旬の終わりの苺ジャム。
季節が終わるのが名残惜しくて、
つい買ってしまった苺が、笑えるほど酸っぱかったのです!!
これは逆にチャンス!!とばかりにジャムにしてしまいました。
きっと路地物だったのでしょうね。とってもいい香りでした。

こういう手の込んだことをするのは、たま〜にではありますが、
台所で煮たり焼いたりすると、気分が良くなります。
そして自然の恵みと人々の努力によって、
私なんぞも生きていけてるんだなって、あらためて思えます。
ありがたいことですよね。 (^^)
posted by Yoshiko at 01:06| Comment(0) | 日記